滋賀の田舎で           のんびり暮らし


by biwakonosora
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紫蘇ジュース

おばあちゃんちの無人販売
大束で100円の赤紫蘇が出ていた
梅干しには早いけど、塩もみして冷蔵庫で保存してある

そしてまた、通ると赤紫蘇が。。。

今度は紫蘇ジュースに
先日友達んちで飲んだのがさっぱり美味しかったので

紫蘇の葉をよく洗い、10分ほどゆでて 汁を漉し砂糖とクエン酸を溶かすだけ
色々調べて、1年ほどは保存できるレシピです

紫蘇1束 約400g
水 3L
砂糖1kg
クエン酸 大さじ3


いろんな効果が書かれていますが、花粉症やアレルギー症状の緩和にいいそうです。
利尿作用があるのでダイエットにも。。。
この時期食中毒予防にももってこいです

葉っぱを煮出したエキスを使うので、手に入るなら無農薬の紫蘇が安心ですね♪


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                             天然の色とは思えないほどアザヤカ
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by biwakonosora | 2009-06-16 08:56 | oisii