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滋賀の田舎で のんびり暮らし 日々の記録


by biwakonosora
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梅ジャム


10日前に漬けた梅シロップが出来上がりました
入れていた梅は、エキスを出し尽くしてしわしわ。。。
梅ジャム_c0165498_7502880.jpg







これをジャムにしました

ひたひたの水に漬けてことこと煮ます
するとまたふんわりした梅にもどるので、種を取りさとう50g(1kgの梅に対して)加えて煮れば出来上がり♪
毎朝食べるヨーグルトにかけます

梅ジャム_c0165498_7554776.jpg


きび砂糖で作ったからか、まったりトロッとしています
このシロップ 焼酎で割るとおいしそう。。。。。



原種シクラメン プルプラセンスが、ひっそり咲いていました
梅ジャム_c0165498_8221100.jpg

                               いい香り~♪
by biwakonosora | 2009-06-19 08:05 | oisii