滋賀の田舎で           のんびり暮らし


by biwakonosora
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カビない梅干し~その2

その2は簡単~♪
赤紫蘇投入編。。。。。

ミニ道の駅のおばあちゃんの赤紫蘇
買ってきたら早く処理しないとわらわらと虫が出てきますが 100円で大量
あるだけ商売なので早く買って塩もみしてチルドに入れておきました。

塩もみの仕方は
葉っぱをちぎって、よーーーく洗って乾かし 塩でもんで絞る もう一度塩をしてもんで絞る  
以上

その1の梅酢があがったら塩もみした紫蘇を投入します。

このまま、時々様子をうかがいながら、梅雨明けして暑くなる土用の頃まで待ちます。

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     入れた直後の画像     数日でどんどん赤くなってくるのです




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                                     PCに向かう私の膝で眠るsora


午前中はほぼ座れば膝に乗ってくる。。。
カワイイけど、家事が一段とノロノロになる一因
どんどん猫化して来てる
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by biwakonosora | 2009-07-03 08:21 | oisii