滋賀の田舎で           のんびり暮らし


by biwakonosora
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冷蔵庫で一夜干し

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近江町市場で買って来たハタハタ
干し網で吊るしてみたものの
乾く前に腐りそうな気がして。。。

冷蔵庫で干物が出来るんですね。
ラップをしないでキッチンペーパーに並べて冷蔵庫で半日
昨晩は半生くらいのが出来てました。

もう半日干して冷凍しようと思います。

そうそう、うちはにゃんがいるのでそのまま干しますが
海水より少し濃いめの塩水に1,2時間つけてから干すといいそうです。




熱中症で弟の友達が亡くなりました。
娘のおむつも替えてくれた。。。
まだ40代。。。
人の良さが顔に出てるような人でした。
それが寿命だったとは、思えないあっけなさです。
お年寄りに多いそうだけど、我慢強い人もなりやすいとか
人生ってほんとにはかなく感じます。
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by biwakonosora | 2010-08-24 09:09 | oisii