滋賀の田舎で           のんびり暮らし


by biwakonosora
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食欲ない(昼食食べ過ぎ)ので、うどんでもと思ってたけど
mogyoさんとこで美味しそうなパエリア見つけたので、がぜん食欲復活

エビ、ホタテ、鴨肉、オクラ、ピーマン、トマト、タマネギ、シメジ
そういえば、部屋放置で栽培したサフランもあった。
そして、冷蔵庫がすっきり片付いた。




和風パエリア

(菜種)油でお米2合を2分炒め(強火)
弱火にして

水2C
昆布だし3g
塩小さじ2/3
酒大2
醤油小さじ1。。をいれ

さっと混ぜたら
洗ったアサリ 海老 筍をのせ
蓋をして強火。。
煮立ったら弱火15分。

火を止め
5分蒸らす。

蓋を取り強火で2分ほど
水気を飛ばして
出来上がり。


頂いたプチトマト
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ドライトマト製作中
只今3日
そろそろいいかな‥‥‥
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by biwakonosora | 2012-08-26 08:55 | oisii